赏析苏轼七律茶诗《汲江煎茶》

活水还须活火烹，
自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，
小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，
松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，
坐听荒城长短更。

赏析：这首诗围绕煎茶展开，描绘了从取水、煎茶到饮茶、听更的全过程，表现了诗人在贬谪生活中的闲适心境和对自然、生活的热爱。
      
“活水还须活火烹，自临钓石取深清。” 首句强调煮茶要用流动的活水和猛烈的活火。活水，指流动的江水；活火，指有焰的炭火。次句叙述诗人到江边汲取清澈的江水，体现了他对茶事的讲究和对自然的亲近。
      
“大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。”这两句充满诗意和想象力，诗人用大瓢舀水仿佛把江中的月亮也舀进了春瓮之中，用小杓分水如同把江水装入夜瓶。此描写展现了诗人的浪漫情怀和对自然之美的独特感悟。
      
“雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。”“雪乳”形容煎茶时泛起的白色泡沫。煎茶时，白色的泡沫翻滚，如同雪乳一般。
      
“松风忽作泻时声”，当茶汤倒入茶碗时，发出的声音如同松林间的风声，形象地写出了茶汤倾泻时的美妙声响，给人以听觉上的享受。
      
“枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。” 诗人自谓空腹不宜多饮，但却难以抵挡三碗茶的诱惑。此句既表现了茶的美味，也透露出诗人对茶的喜爱之情。
        
“坐听荒城长短更”，饮完茶后，诗人坐在那里，静静地听着荒城中传来的长短更声，营造出一种宁静、悠远的氛围，同时也流露出诗人在贬谪之地的孤独与寂寞。

（来源 编辑资料）

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