奶豆腐

在辽阔的高原上，
回念遥远的故乡，
绵绵的溪流滋韵着青青的草场，
洁白的云朵在天边悠闲地飘荡，
成群的牛羊如颗颗散落的珍珠，
闪烁着绚丽夺目的美妙光芒。
皮肤黝黑体格健硕的牧民，
用勤劳质朴的双手，
努力地去编制着一个个，
幸福又美好的梦想。
许多饲养牲畜的工作中，
最让人印象深刻的，
要属酿制酸奶豆腐啦。
新鲜的牛奶放上整天，
用勺子撇去上层薄薄的油脂。
然后便可用铁锅温火熬制。
只需一个上午的时间，
便可将整桶的酸奶，
焅成一个小小的面团。
牧民将它紧实地放进木制的模具里，
再在室外晾晒几个月的时候，
我们便能吃上。
蒙古人特别钟情的奶豆腐了。

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